麻酱菠菜的做法 #春季野菜#麻酱菠菜 麻酱菠菜怎么做

“菠菜分长根菠菜和矮菠菜，家里人都喜欢吃矮菠菜，就是短头菠菜，口感比较软糯和香甜，今天做的麻酱菠菜就是用矮菠菜做的，软软糯糯的伴着芝麻风味的沙拉汁，特别好吃，无油的凉拌菜更健康，春天多吃一些绿色蔬菜，更有益健康。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

麻酱菠菜的做法步骤

• 1、菠菜事先洗净备用。

• 2、在锅内加入1L水煮开。

• 3、放入菠菜。

• 4、将菠菜全部浸没在水中。

• 5、不要盖上锅盖，翻拌几下，使其受热均匀。

• 6、再次煮开后捞出。

• 7、捞出时控干水分。

• 8、将菠菜装入盘中。

• 9、淋上丘比芝麻口味的沙拉汁。

小窍门

1、汆烫菠菜的时候不要盖上盖子，否则容易使颜色变黄。
2、如果觉得清淡，可以再多加一些细盐和植物油。