葡萄干奶油土司怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

干酵母 ：2小匙
温水 ：100公克
细砂糖 ：45公克
盐 ：1又
水 ：100公克
蛋 ：1个
奶粉 ：1又
高筋面粉 ：380公克
奶油 ：20公克
葡萄干 ：80公克

辅料

具体步骤

1. 将材料1拌匀溶化后，加入材料2中拌成粗糙的面团。

2. 将奶油加入之后再继续揉至成为光滑光亮的面团。

3. 以塑胶袋盖好，在27℃的环境下静置做基础发酵1小时。

4. 将面团取出散气，再次整形成圆形后静置松弛10分钟，再用桿面棍桿成椭圆形面皮，将葡萄干均匀洒上在面皮上，由一端卷起，收口处面团必须捏紧。

5. 将面团放入模型中，表面刷一层蛋汁，放入烤箱或其他不通风的密闭容器中（约38℃）做30分钟的最后发酵。

6. 烤箱预热至180℃，将面团放入烤20分钟即可。