好吃的菠菜汁麻酱拌面怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:20分钟

相对于南方的以米为主食，北方大多以面粉制品为主食，随着南北饮食文化的交融，食用面食制品的习惯也逐渐被南方接受，并且衍生出很多各式的面粉制品，或者是加一些辅料，使之变得更加美味非常。菠菜汁麻酱拌面就是一款很受南方人热爱的闲暇小吃，菠菜的营养丰富，融入劲道的面粉中，味道不言而喻。

主料

高筋面粉 ：400

辅料

蔬菜汁 ：150ML
盐 ：1个
鸡蛋 ：适量
西红柿 ：适量
麻酱 ：适量

具体步骤

1.菠菜洗净、切碎榨汁、 面粉、盐放在容器里、倒入榨好的菜汁

2.混合面粉和菜汁，揉到无干粉、保鲜膜包好松弛20分钟、中间揉二次面团

3.取出面团放案板上擀、撒适量的干粉擀面。擀好的面折叠、

4.切成宽窄一致的面条

5.烧到水翻花开锅、下面条、面条浮起关火

6.蔬菜、煮鸡蛋切好、麻酱用温水稀释好备用

烹饪技巧

无