美味菠菜汁麻酱拌面怎么做好吃又简单
菠菜里面含有的营养物质是非常多的，它里面有维生素，纤维素和铁元素，对身体是非常有好处的，榨成汁来喝也是很好的，尤其是在夏天还有一定的解暑作用。而且孕妇也可以喝，有利于胎儿的生长发育，同时经常喝菠菜汁的话还有减肥和美容的作用。而且菠菜汁麻酱拌面也可以当主食，一举两得。
主料
高筋面粉 ：400辅料
盐 ：适量鸡蛋 ：1个
蔬菜汁 ：150ml
西红柿 ：适量
麻酱 ：适量
具体步骤
1.菠菜洗净、切碎榨汁、 面粉、盐放在容器里、倒入榨好的菜汁
2.混合面粉和菜汁
3.揉到无干粉、保鲜膜包好松弛20分钟、中间揉二次面团
4.取出面团放案板上擀、撒适量的干粉擀面
5.擀好的面折叠、
6.切成宽窄一致的面条
7.拎起面条抖落下干粉
8.烧到水翻花开锅、下面条、面条浮起关火
9.蔬菜、煮鸡蛋切好、麻酱用温水稀释好备用
1、煮菜汁面一定要煮的时间短不易变色2、和面用菜汁的比例一定要小与正常和面的比例（面和不要太软）3、和好的面注意避光，免得面团氧化
