准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
蕨根粉 :
适量 辅料
炸
花生米 :
适量香菜末 :
适量葱末 :
适量盐 :
适量 醋 :
适量白糖 :
适量 味精 :
适量香油 :
适量生抽 :
适量 具体步骤
1. 原料。
2. 煮锅水开后放入蕨根粉煮2分钟后关火浸泡半小时。
3. 碗里放入所有调料搅拌均匀。
4. 泡好的蕨根粉过凉后放入盘中,倒入碗汁。
5. 放入炸好的花生米即可食用。准备的黄瓜忘记放了,放些黄瓜丝更好吃。
烹饪技巧
蕨根粉的品质各有不同,浸泡的时间以蕨根粉泡至没有硬芯,劲道弹牙为准。