软糯鲜香的栗子黄焖鸡图解

相信大多数朋友都喜欢吃栗子吧，栗子口感绵密，味道清香，让人欲罢不能。而栗子除了糖炒板栗，烤板栗外，还可以用来制作美味佳肴哦。其中我最喜欢的菜品就是栗子黄焖鸡了。用栗子做出来的黄焖鸡，软糯鲜香，让人一口接一口的停不下来，做法也是不难的哦。

主料

净膛三黄鸡 ：一只
板栗肉 ：两百克
水发小香菇 ：六十克
冬笋片 ：六十克

辅料

油 ：适量
葱段 ：三十克
姜片 ：十克
八角 ：两克
香叶 ：一片
黄酒 ：二十五克
酱油 ：十五克
蚝油 ：二十五克
盐 ：一克
白糖 ：十克
味精 ：两克
胡椒粉 ：适量
玉米淀粉 ：适量

详细步骤：

第一步

首先将鸡清洗干净剁成块状，加入八角，香叶，姜片，葱段，胡椒粉，盐，黄酒，抓匀腌制。

第二步

之后再加适量的玉米淀粉，抓匀腌制三十分钟。

第三步

起锅烧油，将腌制好的鸡块放入锅中进行油炸。

第四步

鸡块底面煎至焦黄之后可以翻另一面也煎至焦黄。

第五步

鸡块煎好之后，将刚刚腌制鸡块的腌料倒入锅中翻炒均匀。

第六步

炒匀鸡块后加入适量的黄酒，酱油和蚝油，继续翻炒均匀。

第七步

之后加入冬笋片和香菇进行翻炒均匀。

第八步

将板栗也倒进去，加入开水。

第九步

盖上锅盖，焖煮十到十二分钟。

第十步

之后再加入少许的白糖和盐翻炒均匀。

第十一步

最后加入味精和胡椒粉进行调味。

第十二步

转至大火，将汤汁收干即可出锅。这样一道软糯鲜香的栗子黄焖鸡就做好啦。