色泽不错的卤鸭腿怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸭腿 ：2只

辅料

盐 ：适量
花椒 ：适量
姜 ：适量
冰糖 ：20
桂皮 ：适量
八角 ：适量
葱 ：适量
老抽 ：适量

具体步骤

1.锅里放冷水焯一下鸭腿

2.冲洗干晾凉

3.锅里刷些许油，皮朝下放入鸭腿

4.煎至皮金黄出油，盛出备用

5.用鸭油小火煸炒香料

6.放入鸭腿

7.放入老抽，冰糖，加水没过鸭腿，大火烧开

8.大火烧开小伙焖熟

9.最后大火收汁，放少许鸡精调味

烹饪技巧

煎鸭腿时皮朝下。烧制时要不断往鸭腿上浇汁。