准备时间:
2分钟 烹饪时间:
2分钟主料
鸭腿 :
2只 辅料
小茴香 桂皮 八角 香叶 :
适量生抽 老抽
冰糖 蚝油 料酒 :
适量葱 姜 辣椒 :
适量 具体步骤
1. 鸭腿放在清水中泡20分钟.
2. 准备好各种香料冲洗干净.
3. 鸭腿冷水下锅,大火煮开,继续滚煮10分钟.
4. 各种香料放入锅中,添加花雕酒.老抽.生抽.蚝油.冰糖,姜,葱大火煮开.
5. 然后放入鸭腿再次煮开后倒入九阳电饭煲中.
6. 盖上盖.设置煮1.5小时.
7. 到点后取出鸭腿.放凉
8. 斩切块
9. 装盘,备好汤汁即可上桌开吃了
烹饪技巧
可以让鸭腿在卤水中多浸泡几小时更入味。。。