水晶皮蛋的做法 水晶皮蛋怎么做

“皮蛋有股特殊的味道，喜欢的人觉得好吃，越吃越香，不喜欢的人绕道而过，凉拌确实简单、好吃，颜值上线，过节凉菜待客不错之选。”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

水晶皮蛋的做法步骤

• 1、准备的食材。

• 2、西红柿切小瓣。

• 3、皮蛋冷水洗干净，切小瓣。

• 4、西红柿与皮蛋相间隔装盘，辣椒、蒜末备齐。

• 5、热油爆香蒜末、辣椒、加入少许香油。

• 6、先淋入适量酱油，再将热油辣椒、蒜末淋上西红柿、皮蛋即可。

• 7、成品。

小窍门

皮蛋用刀切不平整，可用干净的细线切割。