水晶糕的做法 水晶糕怎么做

“上次做西米露失败了，一直没有重新做，家里有多余的西米，就想想做了这个。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

水晶糕的做法步骤

• 1、准备200g西米，180g温水，50g白砂糖，混合搅拌，静置半小时。

• 2、把紫薯削皮冷水上锅蒸20分钟，用筷子一戳能轻轻松松戳穿就ok。

• 3、趁热加适量白糖压成泥。

• 4、静置半小时的西米揉成面团，揪一小块搓圆压扁再包上紫薯。

• 5、放入模具中压成型。

• 6、冷水上锅蒸25钟。

• 7、出锅，软糯香甜。