水晶鸡蛋韭菜饼的做法 水晶鸡蛋韭菜饼怎么做

““早春美味”
春天的韭菜最佳。我做了一道水晶鸡蛋韭菜饼，就是想在早春时节体尝春天的美味。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

水晶鸡蛋韭菜饼的做法步骤

• 1、面团和好之后分成八分，用食用油抹遍全身并浸泡在托盘的食用油中，静置60分钟。

• 2、韭菜洗净后用刀切细末。

• 3、盘中打入3枚鸡蛋。

• 4、锅中烧油倒入鸡蛋液摊成蛋饼。

• 5、用锅铲将蛋饼搅散。

• 6、将韭菜末和鸡蛋碎依次放入盆中加入食盐。

• 7、搅拌均匀。

• 8、面剂子醒面1小时后取一个擀成长方形的面皮。

• 9、用小勺将馅料摊在面皮之上。

• 10、将面皮轻轻卷起再慢慢拉长。

• 11、捏住一头边卷边拉长卷成圆柱形状在用手压扁。

• 12、一次做好4个饼胚。

• 13、电饼铛刷油。

• 14、放入饼胚开始煎制。

• 15、及时翻面并淋一些清水。

• 16、成品图。