腊八豆拌苦瓜的做法 腊八豆拌苦瓜怎么做

“苦瓜清热解毒、养颜嫩肤。苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素。苦瓜最好的吃法还是凉拌。凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。用自己做的腊八豆来凉拌苦瓜，味道极好，还能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美,夏天散热解暑。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

腊八豆拌苦瓜的做法步骤

• 1、准备食材：腊八豆、苦瓜、葱白；

• 2、苦瓜洗净，去籽去瓤，切片，放盐腌制5分钟；

• 3、热锅，倒油，炒腊八豆；

• 4、加入葱白炒香即可；

• 5、清水煮沸，放入苦瓜片，煮熟；PS：煮熟立刻捞出，不要煮太久；

• 6、捞出的苦瓜片，过冷水，沥干水；

• 7、炒好的腊八豆、煮熟苦瓜、橄榄油、盐，拌均即可；

小窍门

1.苦瓜用盐腌制可以去苦；
2.苦瓜煮熟即可捞出，不能住太久没有口感；
3.腊八豆比较咸故放盐要少；
4.用橄榄油拌的苦瓜更清爽。