苦瓜拌西芹的做法 苦瓜拌西芹怎么做

“苦瓜也称作凉瓜，味道微苦，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养素。苦瓜拌西芹~炎热的夏天吃上这样一道凉拌菜可以开胃解暑、增进食欲、调节血管、控制血糖、降脂降压。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

苦瓜拌西芹的做法步骤

• 1、准备材料。

• 2、西芹摘叶洗净斜刀切片。

• 3、红尖椒切菱形，苦瓜去籽切片。

• 4、锅中加水烧开加入少许食盐，把西芹、苦瓜快速焯水捞出，放入冰水中拔凉控水备用。

• 5、把西芹、苦瓜、尖椒放入盆中，按个人口味加入适量盐、味精、香油调味，拌匀即可上桌了。

• 6、简单易做，色泽靓丽，口感清爽，开胃解暑。