茭白怎么切丝

将茭白切片后再切丝即可。茭白是水生食物，呈圆形或椭圆形长条。切丝的胶白可以和鸡蛋一起做成茭白炒鸡蛋，或是和肉类一起烧制成茭白肉丝等等，切块后的茭白也可以烧制成红烧茭白。若茭白切起来感觉空空的不顺畅则说明茭白已经老了。