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茭白炒鹅蛋的做法 茭白炒鹅蛋怎么做

茭白炒鹅蛋的做法 茭白炒鹅蛋怎么做

吃茭白啦。

食材明细

主料
  • 茭白 (200克)
  • 鹅蛋 (1个)
辅料
  • 食用油 (小许)
  • 红椒和葱叶 (小许)
调料
  • 食盐 (1g)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

茭白炒鹅蛋的做法步骤

  • 茭白炒鹅蛋的做法 茭白炒鹅蛋怎么做 第2张

    1、鹅蛋洗净。

  • 茭白炒鹅蛋的做法 茭白炒鹅蛋怎么做 第3张

    2、蛋黄。

  • 茭白炒鹅蛋的做法 茭白炒鹅蛋怎么做 第4张

    3、蛋清。

  • 茭白炒鹅蛋的做法 茭白炒鹅蛋怎么做 第5张

    4、都打散。

  • 茭白炒鹅蛋的做法 茭白炒鹅蛋怎么做 第6张

    5、切红椒和葱叶。

  • 茭白炒鹅蛋的做法 茭白炒鹅蛋怎么做 第7张

    6、茭白处理干净。

  • 茭白炒鹅蛋的做法 茭白炒鹅蛋怎么做 第8张

    7、切片。

  • 茭白炒鹅蛋的做法 茭白炒鹅蛋怎么做 第9张

    8、锅烧开水。

  • 茭白炒鹅蛋的做法 茭白炒鹅蛋怎么做 第10张

    9、放茭白焯水。

  • 茭白炒鹅蛋的做法 茭白炒鹅蛋怎么做 第11张

    10、水开即可。

  • 茭白炒鹅蛋的做法 茭白炒鹅蛋怎么做 第12张

    11、锅冷水。

  • 茭白炒鹅蛋的做法 茭白炒鹅蛋怎么做 第13张

    12、撰干水分备用。

  • 茭白炒鹅蛋的做法 茭白炒鹅蛋怎么做 第14张

    13、热锅冷油。

  • 茭白炒鹅蛋的做法 茭白炒鹅蛋怎么做 第15张

    14、油热放蛋清。

  • 茭白炒鹅蛋的做法 茭白炒鹅蛋怎么做 第16张

    15、炒好蛋清放蛋黄。

  • 茭白炒鹅蛋的做法 茭白炒鹅蛋怎么做 第17张

    16、蛋黄凝固放茭白和红椒葱叶。

  • 茭白炒鹅蛋的做法 茭白炒鹅蛋怎么做 第18张

    17、放食盐和蛋白。

  • 茭白炒鹅蛋的做法 茭白炒鹅蛋怎么做 第19张

    18、炒均匀即可。

  • 茭白炒鹅蛋的做法 茭白炒鹅蛋怎么做 第20张

    19、装盘。

  • 茭白炒鹅蛋的做法 茭白炒鹅蛋怎么做 第21张

    20、成品。