懒人卤肉饭怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:13分钟

主料

五花肉 ：500
香菇 ：250
米饭 ：适量
鸡蛋 ：2个

辅料

胡萝卜 ：适量
西兰花 ：1朵
生抽 ：少许
老抽 ：少许
料酒 ：少许
胡椒粉 ：少许
白糖 ：1勺

具体步骤

1. 香菇泡发切丁，五花肉切丁加入老抽、生抽、料酒、胡椒粉腌制30分钟

2. 热油锅倒入香菇翻炒1分钟，再倒入五花肉继续大火翻炒。至到腌制五花肉的酱料干了，再加入一勺老抽、一勺生抽、一勺白糖、少许干辣椒末。

3. 加入没过肉丁的开水，盖盖闷20分钟。等待的时候煮两个水煮蛋，煮好后剥壳放入肉丁中打卤。西兰花过水。胡萝卜刻花后切片。

4. 出锅，摆盘。懒人卤肉饭就做好啦。

烹饪技巧

香菇要多换几次水，每次把香菇里的水挤出来。不然会苦。