茭白片怎么切

用刀切。茭白又被称为高瓜，是江南水八仙之一，它质地鲜嫩，味道爽脆，在古代的时候就具有水中参的称呼。可以将大虾和茭白搭配一起炒，将虾头里的精华制作成虾油，然后放姜、蒜刺激出香味，而茭白就能吸收油脂，从而变得美味鲜香可口。