五色凉菜的做法 五色凉菜怎么做

“春夏交替，家人容易上火，吃这个爽口又开胃”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

五色凉菜的做法步骤

• 1、分别准备下列材料，东北大拉皮提前泡10分钟（冷水中，我忘记拍照了）

• 2、香菜切沫，蒜拍碎，（其他的我是用来做别的）

• 3、干豆腐皮切丝放入盘子中

• 4、紫甘蓝切丝放入盘子中

• 5、分别切丝，黄瓜放入盘子中，胡萝卜也是，摆盘

• 6、泡好的拉皮放入沸水中煮5分钟，变透明就可捞出，捞出后放入冷水中

• 7、摆盘中

• 8、做肉汁酱，拌料。将油烧热，放入十三香，加入准备好的肉沫，翻炒

• 9、倒入适量的酱油

• 10、炒开就可以了

• 11、盛入碗中

• 12、将蒜末，香菜沫撒在上面，再浇上刚炸好的肉卤子，香醋，米醋，鸡精香油，少量白糖拌匀就好了

• 13、成品