凉拌刺五加的做法 凉拌刺五加怎么做

“刺五加是一种药食同源的植物，具有益气补脾、补肾安神的功效，具有很高的药用价值。一到春天我差不多每天都买。因为它食用季节很短，所以我也会每年都在冰箱冷冻好多。

但是它也不是每个人都适合食用，要根据自己的身体和症状来食用，具体可查百度或遵医嘱。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

凉拌刺五加的做法步骤

• 1、所需食材：刺五加、大蒜、盐、味精、海鲜酱油、糖、辣椒油、香油。

• 2、刺五加摘干净，要去掉这样的老根。

• 3、刺五加是山上野生的，要多清洗几遍。

• 4、水开焯水一分钟。

• 5、快速投凉。

• 6、挤出水分。

• 7、加入蒜末。

• 8、味精少许。

• 9、盐少许。

• 10、糖少许。

• 11、一斤刺五加我放了三勺海鲜酱油。

• 12、香油少许。

• 13、辣椒油少许，拌均匀即可。。

小窍门

1、身体有疾病的人要咨询或者查询一下自己适不适合吃刺五加。
2、刺五加是山上野生的，一定要清洗干净并焯水。
3、焯水时间不要太长。
4、刺五加最好是凉拌或者焯水沾酱吃，不建议长时间加热和复杂烹饪。