五彩凉面的做法 五彩凉面怎么做

“夏天到了，来一碗清爽可口的凉面，开胃，养眼。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

五彩凉面的做法步骤

• 1、这是配菜的合影。

• 2、三个鸡蛋，加少许盐，少许淀粉，用打蛋器搅拌均匀。

• 3、炒锅烧热，刷少许油，放入蛋液，慢慢晃动炒锅，摊成一张薄薄的蛋皮，三个鸡蛋摊了四张皮，放了淀粉的蛋液，摊出的蛋皮更筋道。

• 4、薄薄的蛋皮切成丝，看，多漂亮。

• 5、将所有配菜都切成丝。

• 6、冷水和面，用我的电动压面机压成薄片，再用细刀切成细面。

• 7、芝麻酱里放少许盐，用凉白开稀释一下，锅里放油，放少许葱花，把黄豆酱炒一下，炒出香味，盛出备用。

• 8、看，这是切好的面条。

• 9、水烧开，煮面条。

• 10、将煮好的面条放入凉好的凉白开水中，过一下水，这样面条就不烫了。

• 11、捞出来，盛在碗中，放上配菜，看，是不是很养眼啊。

• 12、看，这是拌匀的样子，来，亲们，我们可以开吃了。