酸菜焖花甲的做法 酸菜焖花甲怎么做

“花甲本身就很肥美，再吸收酸菜的酸味，味道更鲜甜了。”

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 焖 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酸菜焖花甲的做法步骤

• 1、花甲洗净沥干水分，酸菜切小片。

• 2、辅料准备好。

• 3、油锅加热，先将蒜头爆香。

• 4、加入酸菜翻炒一下。

• 5、再把花甲平铺酸菜上面，加一点水，盖上盖子焖至花甲开口。

• 6、注意花甲一开口，就把配料撒上翻炒一下就好，不要炒太久以免影响花甲的口感。

• 7、喜欢鲜甜的朋友可以不用放盐，酸菜本身就带有咸味，也可适量放一点。