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花甲螺的做法 花甲螺怎么做

花甲螺的做法 花甲螺怎么做

食材明细

主料
  • 花甲螺 (600g)
调料
  • 葱花 (适量)
  • 香菜 (适量)
  • 柠檬 (半个切片)
  • 蒜米 (适量)
  • 小米辣 (适量)
  • (适量)
  • (适量)
  • 香油 (适量)
  • 减盐生抽 (适量)
  • (适量)
  • 冰块 (2块)
  • 陈醋 (适量)
  • 胡椒粉 (适量)
  • 鸡精 (适量)
  • 微辣 口味
  • (工艺)
  • 三刻钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

花甲螺的做法步骤

  • 花甲螺的做法 花甲螺怎么做 第2张

    1、晚上买好的花甲螺,因为店家早上到货,养了一天了,沙子吐干净了,买回家后用水放点油和盐再泡半个小时,泡好洗干净,放点姜片在水里,煮熟!

  • 花甲螺的做法 花甲螺怎么做 第3张

    2、准备葱花香菜蒜米小米辣和姜末。

  • 花甲螺的做法 花甲螺怎么做 第4张

    3、用开水煮熟的花甲螺用凉白开冲冲,或者用干净的水也可以!放入准备好的调料,放两个站冰块,香油,盐,生抽,耗油,鸡精,糖适量拌匀!放冰箱冷藏10分钟!

  • 花甲螺的做法 花甲螺怎么做 第5张

    4、最后装盘,开吃咯!

小窍门

用凉水过花甲螺口感好,放小冰块,有水分,冷藏,入味,味道鲜美!