![「首发」姜葱炒蟹怎么做好吃又简单]( "「首发」姜葱炒蟹怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
花蟹 ：
500 辅料
酒 ：
适量油 ：
适量姜葱 ：
适量 酱油 ：
适量豆粉 ：
适量盐 ：
适量 白砂糖 ：
适量 具体步骤
![「首发」姜葱炒蟹怎么做好吃又简单 第2张]( "「首发」姜葱炒蟹怎么做好吃又简单 第2张")
1.花蟹洗净，切块备用。姜切片，葱切段，备用。
![「首发」姜葱炒蟹怎么做好吃又简单 第3张]( "「首发」姜葱炒蟹怎么做好吃又简单 第3张")
2.锅里下油，加入花蟹和姜片。
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3.迅速翻炒。
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4.加入适量的清水。
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5.盖锅煮3分钟左右。
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6.加入适量的盐和糖。
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7.加入适量的酱油和米酒，翻炒。
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8.加入葱段。
![「首发」姜葱炒蟹怎么做好吃又简单 第10张]( "「首发」姜葱炒蟹怎么做好吃又简单 第10张")
9.豆粉加入适量的酱油和水，调制成豆粉浆。
![「首发」姜葱炒蟹怎么做好吃又简单 第11张]( "「首发」姜葱炒蟹怎么做好吃又简单 第11张")
10.加入豆粉浆，翻炒均匀。
![「首发」姜葱炒蟹怎么做好吃又简单 第12张]( "「首发」姜葱炒蟹怎么做好吃又简单 第12张")
11.装入碟子，完成，可以美美享用啦。
烹饪技巧
1、炒花蟹时加入适量的酒可以去腥味。2、在煮蟹前加入适量的清水，防止煮焦，同时保持蟹的水份。
