麻辣双脆北极虾怎么做好吃又简单
准备时间:无 烹饪时间:10分钟
青蒜 :适量
小米锅巴 :适量
野生北极虾 :适量
核桃 :适量
红辣椒 :适量
干辣椒 :适量
辣妹子辣酱 :适量
香葱 :适量
姜 :适量
蒜 :适量
酱油 :适量
料酒 :适量
主料
鸡肫子 :适量青蒜 :适量
小米锅巴 :适量
野生北极虾 :适量
核桃 :适量
红辣椒 :适量
辅料
花椒 :适量干辣椒 :适量
辣妹子辣酱 :适量
香葱 :适量
姜 :适量
蒜 :适量
酱油 :适量
料酒 :适量
具体步骤
1. 北极虾解冻擦干水分,均匀的撒上白酒、胡椒粉、拍上少许淀粉。
2. 鸡肫洗净切片,用料酒、盐腌渍,红辣椒切斜段、青蒜切斜段,葱姜切末,蒜切蓉。
3. 炒锅上火加热,加少许油烧至六、七成热,将北极虾放入炸到香酥金黄捞出。
4. 锅里的油将鸡肫片划熟捞出,锅留底油,煸香花椒放葱姜蒜,放入干辣椒编出香味,放入辣妹子辣酱编出红油,把炸好的北极虾再倒入锅中,加入、盐、白糖和酱油翻炒均匀。
5. 最后撒入锅巴、青蒜、熟核桃仁翻炒匀即可。