泡子姜的做法 泡子姜怎么做

“泡的子姜既可以当咸菜来吃，也可以做调味料。
少了辛辣味，味道更好一些，手脚冰冷的人可以每天早上搭配主食或者米粥吃几片。”

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 腌 （工艺）
• 数天 （耗时）
• 简单 （难度）

泡子姜的做法步骤

• 1、洗净晾干的子姜。

• 2、打开泡菜坛子。

• 3、把姜放洗净腌好的泡菜下边。

• 4、再撒一些食盐。

• 5、再放一些纯净水，没过食材。

• 6、腌制了2个月的泡姜，完全腌透了。

• 7、成品。

小窍门

没有纯净水，用凉白开。如果不是有现成的泡菜及汤水，要放冰糖和白酒，参考我的酸豆角腌制方法。