姜葱炒肉蟹怎么做好吃又简单

准备时间:4分钟　　　　烹饪时间:4分钟

主料

肉蟹 ：三斤
姜片 ：适量
葱 ：适量
料酒 ：两茶匙
盐 ：少许
酱油 ：一茶匙

辅料

具体步骤

1. 准备好螃蟹，可以用肉蟹，也可以用膏蟹，这个看个人喜好；

2. 将备好的姜片和葱头放入滚烫的油锅里爆香；

3. 倒入切好的螃蟹入锅翻炒，加入适量的盐和两茶匙的料酒；

4. 待螃蟹颜色变红时，放一茶匙的酱油，再放入剩下的葱段，翻炒几下，蘸点热水，盖上锅盖稍稍焖一下；

5. 一盘香气扑鼻的姜葱炒肉蟹就成形了；

烹饪技巧

这道菜的做法很简单，唯一要注意的是要买老一点的蟹，这样吃起来的口感才会有肉。