酱焖小鲫鱼的做法 酱焖小鲫鱼怎么做
“鲫鱼的功效与作用
1.增强抗病能力
肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。
2.通乳汁
自古以来鲫鱼就是产妇的催乳补品,吃卿鱼可以让产妇乳汁充盈。
3.明目益智
鲫鱼子能补肝养目,鲫鱼胆有健脑益智的作用。
4.美容抗皱
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用,尤其对压力,睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效。”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 焖 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
酱焖小鲫鱼的做法步骤
1、野生小鲫鱼去鳞,去头,去尾,去鳍,去内脏,冲洗干净
2、葱姜蒜切好切好
3、锅里放入适量植物油,爆香葱姜蒜花椒八角
4、下入小鲫鱼
5、放入两勺白酒
6、放入一勺生抽,三勺醋
7、放入两勺海天黄豆酱,一勺白糖
8、放入适量清水,淹没小鲫鱼,大火烧开,把汤耗少
9、最后小火收汁
10、盛盘
11、成品