香炸小鲫鱼的做法 香炸小鲫鱼怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

香炸小鲫鱼的做法步骤

• 1、小鲫鱼去鱼鳞，内脏，鳃处理好之后清洗干净加葱姜，料酒，盐，十三香拌匀腌制半小时。

• 2、三勺淀粉，三勺面粉，半勺小苏打，半勺十三香，适量盐，加适量水。

• 3、调成比酸奶稠一点的面糊。

• 4、腌制好的鱼沾一层面糊。

• 5、油温五成热下锅炸。

• 6、炸制金黄色捞出。

• 7、油温升高。

• 8、下锅复炸。

• 9、出锅装盘完成。