茄汁炸蛋的做法 茄汁炸蛋怎么做

“别再拿番茄和鸡蛋做番茄炒蛋了！试试这个神仙做法，炸蛋裹满了酱汁，口口爆汁。跟米饭搭配简直一绝了！”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

茄汁炸蛋的做法步骤

• 1、番茄切十字刀，然后放热水里泡一下，这样番茄的皮一撕就能撕掉。

• 2、去皮的番茄切成丁、小葱大蒜香菜切碎。

• 3、碗里打入四个鸡蛋打发好备用。

• 4、再拿一个碗，加入两勺东古劲抽、一勺东古蚝油、半勺东古红烧酱油、一勺番茄沙司、一勺白糖和面粉、一勺清水搅拌均匀备用。

• 5、锅里倒入厚量的油、油温八成慢慢倒入鸡蛋液，炸至两面定型捞出控油备用。

• 6、另起锅热油，倒入葱蒜末爆香。加入番茄丁炒烂，再倒入调好的料汁和半勺盐。

• 7、放入炸蛋，转小火焖两分钟即可。