茄汁肉片的做法 茄汁肉片怎么做

“酸甜的茄汁菜肴是我家比较喜欢吃的口感，隔段时间会做上一些，配肉那是最好的，酸甜开胃的酱料包裹着鲜美多汁的肉片，美味下饭.”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

茄汁肉片的做法步骤

• 1、准备的原料。

• 2、精肉切片。

• 3、加入盐，胡椒粉，鸡蛋，生粉，料酒拌匀冰箱冷藏半小时。

• 4、锅中加油，加入腌制好的肉片炸成表面金黄色捞出。

• 5、炸好的肉片。

• 6、锅中油全部倒出，加入番茄沙司小火炒十几秒。

• 7、加入肉片，白醋，白糖，少许的盐。

• 8、翻炒均匀，烧开就可以。

• 9、茄汁肉片就做好了。

小窍门

1.炸肉片火不要太大，以免炸焦。
2.肉片要经过腌制，做好的菜肴肉质才嫩。