蒜蓉九节虾的做法 蒜蓉九节虾怎么做

“蒜香味十足，有点类似烤生蚝和扇贝的那个蒜香，少量黄椒呈现微辣，很鲜美”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蒜蓉九节虾的做法步骤

• 1、将所需的料备好。

• 2、蒜剥皮后用捣蒜器捣成蒜沫，姜和葱都切成粒，黄椒切碎即可。

• 3、锅下多点油，大火烧热马上转小火，将蒜沫和姜粒下锅同时要不停的搅拌，将蒜沫炸熟就可以，不要炸焦了，捞出备用。

• 4、虾下锅前要用料酒和胡椒粉腌制5分钟就可以了，另起锅，下少许油，烧热将虾倒入锅中翻炒，加入一勺水，然后将炸好的蒜蓉和黄椒一起入锅，再加一匙生抽，半匙糖，半匙鸡粉翻炒几下就可出锅了。

• 5、装盘后撒上葱花，上桌啰。

小窍门

虾很容易熟，不要翻炒太久。