菌菇煲排骨的做法 菌菇煲排骨怎么做

“男朋友带了好多叫不出名字的蘑菇来，我认得出的茶树菇和香菇都用来烧过肉，蘑菇吸足了肉的香味，比肉还好吃呢。今天拆了包不知道名字的蘑菇，和香菇一起烧排骨了。最近天气好干燥，煲一锅蘑菇排骨，有荤也有素，吃起来也不会很腻”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

菌菇煲排骨的做法步骤

• 1、准备材料，菌菇都提前泡开。

• 2、排骨斩块，用盐，料酒和姜片腌制片刻。

• 3、热锅下油，下葱段和姜片爆香。

• 4、下排骨翻炒，同时加入一枚冰糖，炒上色。

• 5、倒入一瓶盖醋，炒出香味。

• 6、加入一勺老抽，两勺生抽，炒上色后加适量水。

• 7、蘑菇沥干水，铺在电压锅里。

• 8、倒入排骨以及锅里的汤汁。水没过食材的1/2为好，如果不够的话就加点热水，煲20分钟。

• 9、开盖后移到炒锅里，大火收汁。

• 10、加盐调味即可。