蒜蓉小龙虾的做法 蒜蓉小龙虾🦐 蒜蓉小龙虾怎么做
“小龙虾要选青色的.不要太红的因为青色的龙虾最年轻肉饱满且有弹性……”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
蒜蓉小龙虾的做法步骤
1、将葱姜蒜红椒切成丁香菜洗净待用
2、小龙虾用刷子洗净后去虾尾将虾头用剪刀剪3分之1内脏去掉留下虾黄再用盐水浸泡10分钟
3、锅内放入多一点油等油温升150以后将小龙虾放入炸至金黄色捞出沥干备用;将龙虾炸好后锅内留少许油将葱姜蒜.辣椒.洋葱放入爆香;再依次倒入耗油鱼露鲍鱼汁糖盐(注意中火.不可大火);而后将小龙虾倒入翻炒均匀.再倒入一点啤酒.关上锅盖;待虾翻滚后打开锅盖用大火收汁放入香菜即可。
小窍门
啤酒不用太多这样更美昧。