蒜蓉粉丝虾球的做法 蒜蓉粉丝虾球怎么做

“蒜蓉粉丝虾球，一道非常简单的懒人蒸菜，上锅蒸一蒸，十分钟准上桌，比大鱼大肉还要香，原汁原味，营养成分不流失。蒸过的粉丝吸收了汤汁非常软烂入味，带着浓浓的蒜香味，特别开胃。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蒜蓉粉丝虾球的做法步骤

• 1、准备食材。

• 2、粉丝加温水提前泡发备用。

• 3、泡软的粉丝绕成小圈放入盆子中。

• 4、大蒜去皮剁成蒜蓉备用。

• 5、红椒洗净剁成小块，也可以用小米椒，不吃辣的可以用大红椒代替，鱼家有孩子吃，所以不用小米椒，用红椒。

• 6、虾去掉虾头，虾头清洗干净备用，虾去壳只留虾尾的壳，从虾背中间划穿将虾尾穿过绕成一个结。

• 7、将打好结的虾放入绕好的粉丝圈中。

• 8、热锅热油放入虾头炒出虾油后将虾头捞出。

• 9、锅中放入蒜泥炒香。

• 10、锅中加三克盐和二汤匙料酒，放入红椒翻炒均匀。

• 11、将炒好的蒜蓉放在粉丝上。

• 12、将一汤匙鱼露淋在粉丝上。

• 13、锅加水煮开，放入蒸格，将盆子放入锅中，蒸七到八分钟即可。

• 14、端出蒸好的蒜蓉粉丝虾球，撒上少许葱花。