奶酥粒排包的做法 奶酥粒排包怎么做

“【奶酥粒排包】
善用黄油，总是会有惊喜，不知道是谁最初有了这种尝试，做出了奶酥粒，我想，当初一定带来了很大的惊喜。雪花一样的酥粒，不但好看，还很好吃，同样还是黄油面粉和糖粉，效果确是那样的不同！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

奶酥粒排包的做法步骤

• 1、、材料A，也是面包的材料。

• 2、将A料中黄油外的其它材料，按先液体后粉类的顺序加入面包机，先行拌均匀。之后启动面包机和面程序。

• 3、将面和成初具延展性的团之后，加入黄油，再次启动面包机和面程序，将面团和成拉膜状态。放在面包机中发着。

• 4、材料B，也上奶酥粒的材料。

• 5、将黄油软后加上面粉和糖粉，

• 6、用手将黄油同面团搓成大小不均匀的酥粒。

• 7、面团发25分钟之后取出，排气分割。（我现在都让一发进行二十至二十五分钟，这样也挺好呢）

• 8、滚圆，加保鲜膜松弛10分钟。

• 9、松弛后的面团整形，擀成长形。

• 10、尽可能的长，不要硬擀，边松弛边擀，至理想状态。

• 11、将面片沿长边卷起成条状。

• 12、、逐一做好，入烤盘。

• 13、入烤箱发酵，烤箱中需要放上热水增加湿度。

• 14、发好的面包取出，刷蛋液后洒上奶酥粒，

• 15、入烤箱中层，180度15分钟左右，上色理想即可出炉。

• 16、面包好了！