酥粒小餐包的做法 酥粒小餐包怎么做

“我是好久没有做面包啦、呵呵、昨天下午一点开始做、经过揉面、发酵过程、烤好、天都快黑了、结果晚上亲戚来我家玩、看到了、全部打包带走了、哎、我只尝了两个、就没了、只好今天重新做、六点起来和面、做好快11点、就是发酵时间长、其实挺好吃的！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

酥粒小餐包的做法步骤

• 1、先做酥粒、把低粉20克、软化的黄油10克，糖8克、放入碗中捏散、无干粉

• 2、放入冰箱冷藏一会儿。

• 3、除黄油外，把所有食材放入面包桶、启动揉面程序

• 4、揉完一个程序。方入软化的黄油。

• 5、揉完一个程序，取一团能够拉出透明的手膜！

• 6、启动发酵程序。

• 7、发酵至原来的两到三倍大。中间用筷子插个洞、不回缩就发酵好了。

• 8、取出排气、揉圆

• 9、平均分成七个。

• 10、把他们排气揉圆

• 11、装入盘中、进行第二次发酵。发酵至原来的两倍大。

• 12、均匀的刷上蛋液

• 13、塞上椰蓉粉。

• 14、撒上酥粒

• 15、撒上杏仁。

• 16、180度入烤箱、中层上下火。25分钟左右、烤至表面金黄即可。

• 17、绵软，拉丝非常香。

• 18、金黄诱人😍

• 19、赶紧收藏吧。