形象核桃酥的做法 形象核桃酥怎么做

“很喜欢这款形象核桃酥，碍于时间的问题，一直长草而又没时间做、今天趁着周末有空，顺便拔草解谗，哈哈！吃货总是能找到理由捣鼓的！开个喽😜”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

形象核桃酥的做法步骤

• 1、首先制作水油皮，可可粉和面粉混合均匀。

• 2、加入融化黄油和温水和成面团。放入面包机启动和面程序至结束。

• 3、和好的水油皮比较有筋道的。如图。用保鲜膜密封醒面20分钟。（接下来制作油酥）

• 4、同样将可可粉面粉混合均匀。

• 5、加入融化黄油拌匀揉搓。

• 6、和成油酥面团，密封醒面20分钟。（趁醒面时间来制作馅料）

• 7、将核桃入微波炉高火叮4分钟至熟取出。

• 8、用擀面杖碾压成带颗粒的核桃碎。

• 9、加入融化黄油，糖粉和奶粉拌匀成馅料。

• 10、将馅料搓成10克左右的团子。

• 11、取出醒好的油皮擀成厚片，包入油酥捏紧收口。

• 12、擀开成大面片，两头往中间折成3折。（擀面片忘记拍照片了。见谅）

• 13、再3折擀开。并卷成长柱子。

• 14、用刀切成12至15克的剂子。

• 15、取一个剂子切面朝两边擀开，包入馅料，捏紧收口。

• 16、搓圆整成核桃形状。

• 17、用手朝中间捏出一条突起的条线。

• 18、用小刀背在条线中间划出一道小口。

• 19、再用手朝两边捏出小条状。如图

• 20、用竹签朝两边扎出不规整的小孔完成。

• 21、预热好烤箱180度，将核桃生坯子送入烤箱中层，用上下火180度烤20分钟出炉。等凉却。

• 22、成品。

• 23、小提示：如果不喜欢黄油的话，可将黄油的量换成等同份的猪油。核桃仁也可在烤箱里烤熟。