核桃酥的做法 核桃酥，简单美味的经典小吃 核桃酥怎么做

“说起核桃酥，相信很多人都知道它。核桃酥是一款南北方均有的小吃，当然，不同地区的核桃酥都有不同的口味。今天来教大家做一款最为经典的核桃酥。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 烤 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

核桃酥的做法步骤

• 1、先把臭粉、梳打粉和泡打粉用些水拌匀备用。

• 2、把黃油、糖粉和奶粉放在无水无油的盆里面。

• 3、用打蛋器搅拌均匀。

• 4、加入鸡蛋液继续搅拌，留点蛋黃备用（备用的用来刷核桃酥的表面）。

• 5、然后把拌好臭粉、梳打粉和泡打粉加入，搅拌均匀。

• 6、再加入面粉搅拌均匀即可。

• 7、取出面团揉成团。

• 8、分成约20克1份。

• 9、放上刷了油的烤盘中。

• 10、将面团压扁。

• 11、在中间的地方用手指插个小洞。

• 12、在表面刷上蛋黃。

• 13、放在烤箱的中层。

• 14、调到菜单9，时间是20分钟，上管180度，下管150度。

• 15、完成，口感相当好哦~

小窍门

1、我用的是东菱K30A电子烤箱，已经有现成的菜单可以选择，一般烤箱的小伙伴，可以按照我说的温度和时间进行调节，不够毕竟每台烤箱的温度都有差异。
2、估计很多小伙伴不知道臭粉是什么，臭粉是一种添加剂，很多用于中式点心中，它可以让食物更加香脆。当然，此食谱只添加了少许添加剂，所以可以放心食用哦~