焦糖核桃酥饼的做法 焦糖核桃酥饼（黄油版） 焦糖核桃酥饼怎么做

“核桃补脑，还能促进睡眠，保护我们的心脏等，其实核桃真的是一个健身养生的好食物。用核桃做成焦糖馅放入酥饼里，味道更是超级赞，层层酥的饼一口咬开浓郁的焦糖口味的核桃仁，奇香至极。”

食材明细

• 糟香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

焦糖核桃酥饼的做法步骤

• 1、先把核桃仁放烤箱里烤脆。

• 2、白糖80克和水80克混合上火熬制。

• 3、糖汁浓稠变黄色把烤脆的核桃仁放进去拌匀关火。

• 4、中筋面粉100克，3克盐，5克糖，水60克，黄油25克混合。

• 5、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面15分钟。

• 6、70克中筋面粉加入35克黄油混合成油酥。

• 7、醒好的油皮擀成薄片，中间部位铺上油酥。

• 8、两边向中间折，接口捏紧。两边也捏紧。要捏紧哦。

• 9、轻轻擀薄。

• 10、卷起来。

• 11、分成8个相等的剂子。

• 12、擀薄包上焦糖核桃馅儿，收口。

• 13、放入烤盘，刷上蛋液撒上芝麻。

• 14、送入预热好的烤箱中层，170度烤25分钟。

• 15、层次非常不错。

• 16、成品图

小窍门

每个烤箱的温度会不同，根据自己家烤箱情况调节温度。