酥香核桃仁的做法 酥香核桃仁怎么做

“核桃仁具有补脑的功效，口感酥香，脆脆的，甜度适中，当作小零食蛮不错的！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 其他 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 高级 （难度）

酥香核桃仁的做法步骤

• 1、备好食材：如图。

• 2、把核桃仁放入锅内小火不停翻炒至熟（全程小火，防焦哦）。

• 3、炒至微黄色，盛出备用。

• 4、叧起干净锅无油的，加入半碗多的纯净水，加入适量白糖及冰糖中小火熬煮。

• 5、待冰糖溶化，加入两块黑方糖继续熬煮，小火保持水开状。

• 6、熬煮至黑方糖融化，继续小火熬煮。

• 7、起来越粘稠，熬煮至糖水冒小泡泡。

• 8、熬至硅胶铲上可以粘住糖水（如图状）。

• 9、快速倒入炒好的核桃仁及芝麻拌匀。

• 10、盛出装盘。

• 11、成品图。

小窍门

全程小火熬煮，需有耐心哦！