全麦咖啡面包棍的做法 全麦咖啡面包棍怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

全麦咖啡面包棍的做法步骤

• 1、以后油法将面包材料揉至扩展出膜，进行基础发酵2.5倍大。
• 2、排气分割成两份，滚圆松驰15分钟，再整理成长条棍形排入烤盘，表面筛面粉室温发酵2倍大。
• 3、在表面划几刀继续发酵10分钟。
• 4、放一碗开水在烤箱里，190度，中层，烤25分钟左右即可。