家常全麦长棍面包怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

全麦面包粉 ：265
牛奶 ：140
全蛋液 ：50

辅料

白糖 ：30
酵母 ：3
盐 ：1

具体步骤

1.将所有材料先液体后固体的顺序放入面包机桶里

2.启动揉面程序，揉到能拉出筋膜

3.盖上湿布发酵到原来的2.5倍大小

4.取出再次揉揉，充分排气

5.分成三部分，分别擀成长舍状

6.卷起，搓成长条

7.表面刷上蛋液，放入烤箱里二次发酵

8.发酵到原来的两倍大小时，用锋利的刀斜着划上几条口，继续发酵到快2.5倍大小时，将火调到180度，上下火，16分钟

9.出炉了，表面筛上少许糖粉

烹饪技巧

一、此面包的方子糖量比较少，不是很甜，我出炉后在表面筛了一点点糖粉，外观和口感都加分哟；二、烤的时间要根据自己烤箱特性来定。