香酥椰蓉小排包的做法 香酥椰蓉小排包怎么做
“这道菜背后的故事~:面包是我们平时最常吃的早点和夜宵,他可以做成各式各样的花型,不仅好吃,味道也非常好,因为我家特别喜欢吃椰蓉面包,今天,我就给大家用椰蓉做了这款面包,非常好吃,大家可以试试哦。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
香酥椰蓉小排包的做法步骤
1、面包桶内放上牛奶,鸡蛋,对角线放入盐和糖,再放入面粉,上面放入干酵母
2、一个程序后,放入黄油,再进行2个程序的揉面
3、之后,在桶内进行第一次发酵30-40分钟
4、面包发酵时做面包椰蓉馅料,把椰蓉丝,黄油,糖放在一起
5、用手搓成颗粒状
6、40分钟发酵好的面团,排气后均匀地分成7份
7、每份擀成牛舌状,均匀地放上椰蓉丝,卷起后
8、两头捏紧
9、依次放入圆模中,喷上水,以防干裂
10、放入烤箱40度,40分钟左右进行发酵
11、面团发至2倍大时,表面再抹上一层黄油或橄榄油,食用油也可以,这样到最后出炉的时候,面包表面会更松软,口感也好;这是有一次,油多了一点,我就顺手涂在面包表面,没想到,效果出奇的好,大家可以不涂抹蛋液,个人感觉涂油比蛋液更好,大家可以试试哦
12、再放入烤箱最下层,160度烤20分钟
13、20分钟之后,就可以看到烤的金黄色排面包,是否非常诱人啊
小窍门
丝巾温馨提示:1.各家烤箱型号,温度不同,所以烤的时候多观察,以便烤出好的颜色