椰蓉小餐包的做法 椰蓉小餐包怎么做

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

椰蓉小餐包的做法步骤

• 1、不锈钢盆里加入高筋面粉、奶粉、酵母、糖、2个鸡蛋、盐和水。

• 2、启动厨师机低速搅拌。

• 3、搅拌8分钟后倒入黄油，转中高速搅拌10分钟。

• 4、时间到，己揉出手套膜。

• 5、面团放入不锈钢盆内，盖上保鲜膜。

• 6、置入带发酵功能的烤箱，旁边放杯水，发酵一个小时。

• 7、时间到，面团放酵按压下去不回缩即发酵完毕。

• 8、切成16个等份的小面剂。

• 9、盖上保鲜膜，松弛10分钟。

• 10、再将小面团揉圆放入烤盘。

• 11、那次置入烤箱，二次醒发20分钟，小面团已是原先的1.5倍大。

• 12、表面刷上全蛋液。

• 13、再撒点椰蓉。

• 14、上下火170度烤25分钟，烘烤的过程中，如表面均匀上色后，可放入锡纸盖面。

• 15、成品。非常松软好吃。

• 16、成品图。