奶香椰蓉包的做法 奶香椰蓉包怎么做

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

奶香椰蓉包的做法步骤

• 1、将面团的所有食材放入面包桶里，用木筷子搅至无干粉。

• 2、启动和面程序40分钟，到时后，启动低温发酵程序。发酵至两倍大。

• 3、等待发酵的时候来做椰蓉馅，鸡蛋打入碗中，搅打散。

• 4、放入奶粉。

• 5、放入白糖，椰蓉，搅拌匀，盖上保鲜膜，备用。

• 6、将发酵好的面团，排气，用保鲜膜盖好，静止15分钟。

• 7、将面团用擀面杖擀开，擀成大片。

• 8、将椰蓉馅均匀的铺在面片上，由上而下卷至，收口处压捏紧。

• 9、用刀从中间切开。

• 10、切面向上扭成八字形，两端压平，将两头折叠在下面。

• 11、放入垫有油纸的模具中。

• 12、放入烤箱中，烤箱下面放一碗热开水。发酵时间，大约需要一小时左右，中途勤换热开水。

• 13、发酵好的面团，为原体积的2.5倍大。取出，并170度预热烤箱。在面包生坯表面刷上蛋液，送入预热好的烤箱，中层，170度烤18分钟。

• 14、成品。