奶香椰蓉排包的做法 奶香椰蓉排包怎么做

“当打开烤箱的那一瞬间，满屋的面香、奶香、椰蓉香，很是诱人，刚出炉就忍不住撕一块尝尝，松软的组织，醇香的气味，让人欲罢不能。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

奶香椰蓉排包的做法步骤

• 1、除盐、酵母、玉米油及辅料外，将所有原料混合，揉至无干粉状，盖保鲜膜松弛30分钟，加入酵母（揉至酵母溶解）→盐（揉出粗膜）→玉米油（揉至完全扩展状态）。

• 2、置温暖处发酵至二倍大。

• 3、发酵好后将面团排气，分为6等份。

• 4、擀成椭圆形，均匀地撒一层椰蓉。

• 5、顺长边卷起。

• 6、捏紧收口，搓成2头细中间粗的橄榄状，排入铺了油纸的8寸方模里，进行二次发酵。

• 7、发酵至二倍大，表面刷蛋液。

• 8、烤箱预热，中层，130度烤30分钟，上色满意加盖锡纸。

• 9、还有余热时密封保存。

• 10、组织松软，营养美味。

• 11、成品图欣赏。

小窍门

1、烘烤时间、温度根据自己的烤箱适当调整。
2、烘烤过程中，面包表面上色满意可覆盖一层锡纸。