仿真核桃酥的做法 仿真核桃酥怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

仿真核桃酥的做法步骤

• 1、先制作水油皮，面粉和可可粉混合

• 2、加入溶化的黄油拌均匀

• 3、加入温水

• 4、搅拌均匀，放入面包机揉面

• 5、揉出可以拉出手膜即可，盖上保鲜膜醒至20分钟

• 6、再制作油酥，面粉和可可粉混合

• 7、加入溶化的黄油

• 8、搓成颗粒状

• 9、揉成油酥面团，盖上保鲜膜醒至20分钟

• 10、制作核桃馅，核桃仁放烤箱烤熟，用擀面杖压碎

• 11、压成带有颗粒的核桃碎

• 12、加入糖粉、熟玉米淀粉，溶化黄油拌均匀

• 13、捏成30克的核桃馅

• 14、松弛好的水油皮稍擀圆

• 15、放上所有的油酥

• 16、包起收口

• 17、擀成长方形的大面片

• 18、折成三折

• 19、再擀成长方形大面片

• 20、再折三折

• 21、再擀成长方形0.2cm左右薄面片

• 22、从上向下卷起，卷紧

• 23、均匀的分成12小份

• 24、切口朝侧按扁

• 25、稍擀开

• 26、放上核桃馅，包起收口朝下

• 27、整形成核桃的样子

• 28、用手在中间捏出一条线

• 29、用牙签按压一条线

• 30、再在两侧用手捏出小印子

• 31、整个全捏好

• 32、用牙签粗的一端戳出小洞

• 33、全做好成核桃的样子

• 34、依次做好全部，烤箱预热好180度烤20分钟

• 35、烤好出炉的成品图

• 36、成品图

• 37、成品图

• 38、成品图

• 39、成品图

• 40、成品图

• 41、成品图