奶香吐司的做法 我的第一款吐司，简单的奶香吐司450克 奶香吐司怎么做

“自从上周末收到烤箱后，我这个烘培新手就没一天消停过，做了桃酥、阿拉棒、小餐包，我总想着把所有的烘培点心都做一遍，据说烘培按照难度来分依次是饼干、蛋糕、面包、吐司。饼干和面包算是都做过了，蛋糕最近家里没几个鸡蛋了先放那吧。
这不，这次就做了吐司，还特意把步骤图拍了下来。
我这一手和面一手拍照真是辛苦啊..”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

奶香吐司的做法步骤

• 1、材料如图：高粉250克，奶粉15克，酵母粉4克，蛋液20克，白糖30克，黄油20克，清水150克。

• 2、温水将酵母粉溶解静置，除黄油外其他材料混合入盆中，加入酵母水和剩余的清水揉成面团。

• 3、面团很粘，可以不用手，直接用刮板在面板上左右翻动使面团更好的融合起筋。

• 4、翻了一会后面团开始变得光滑。

• 5、加入黄油继续揉至扩展阶段--即可以拉出薄膜。

• 6、揉好的面团盖上保鲜膜放温暖处醒发。

• 7、发酵至2倍大小，用手指沾少许面粉插进去不回缩。

• 8、取出面条轻揉排气，面团小了很多。

• 9、分割成大小均匀的三等份，松弛10分钟左右。

• 10、松弛好的面团擀长，宽度与土司模差不多就可以了，从上往下卷起，注意一定要卷紧点，不能留有空隙。卷好后排入土司模。

• 11、放入烤箱选择发酵功能，下面放一碗温水防止过于干燥。或者盖上保鲜膜在其他温暖处发酵。

• 12、发酵至九分满左右，在表面轻轻刷一层蛋液。

• 13、盖上土司盒盖，送入预热好的烤箱。160度，中下层，上下火30分钟左右。请根据自家烤箱温度调整。（我的烤箱是新买的温度偏高）

• 14、烤好后趁热脱模，晾于烤网上冷却。

• 15、冷却好后切片。