奶香吐司的做法 软绵绵奶香吐司 奶香吐司怎么做

“去朋友家拿东西，因为赶时间，搜了这个一次发酵的方子，也超级柔软拉丝。在家做面包，不会放什么面包改良剂啥的，要柔软拉丝，就一定要揉到大薄膜的状态，这样的面包，第二天都还是松软的，一点都不比外面买的差。”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

奶香吐司的做法步骤

• 1、除黄油外，把其他面团材料放入面包机，按面团键揉面15分钟成光滑的面团，按停止键，放入软化的黄油，重启面团程序，揉至完成。（我面包机一个揉面程序是30分钟，一共揉了45分钟。）

• 2、揉出大薄膜（也叫手套膜）。

• 3、把面团拿出来，不需要发酵。

• 4、分成6等份。

• 5、取一份擀成椭圆形。

• 6、上下折叠，全部做好。

• 7、再擀成长条，宽度与模具等宽。

• 8、卷起来。

• 9、最好2.5圈，不要超过3圈。（很多面包达人说的，我也是严格按要求来。）

• 10、放入吐司模。

• 11、放温暖的地方发酵。我放烤箱发的，里面放一碗开水，保持湿度。（我烤箱没发酵功能。）

• 12、发酵到8分满。（我发了1.5小时。）

• 13、刷上鸡蛋液，撒上杏仁片。

• 14、放入预热好的烤箱，华氏340度（摄氏170度）烤35分钟，上色后可盖上锡箔纸防颜色过深。

• 15、出炉立即脱模，放凉。

• 16、颜色挺漂亮的。

• 17、一放凉，女儿迫不及待的开吃了，非常揉软拉丝。