紫薯奶香吐司的做法 紫薯奶香吐司怎么做

“总有一些美好，是辛苦等待换来的。所以，你要相信，属于你的总会到来。
只是你需要安静耐心的等待，试着让自己变得更丰盛，强大。【我的面包日记】”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

紫薯奶香吐司的做法步骤

• 1、把紫薯蒸熟压成泥状备用

• 2、酵母用量杯量出更方便

• 3、把所有材料都称进面包机桶内（除了黄油）

• 4、启动和面程序两次10分钟

• 5、加入黄油，继续揉面

• 6、面团裹圆

• 7、放在料理盆里常温发酵

• 8、发到1.5倍大

• 9、分成3等份，滚圆后盖上保鲜膜松弛20分钟

• 10、取一个松弛好的面团，擀开边上的气泡拍掉，翻面，自上往下卷起

• 11、盖保保鲜膜醒发20分钟左右

• 12、再次擀开，翻面，自上往下卷起

• 13、卷好的面团码在模具内

• 14、放进烤箱发酵至8—9分满，手指粘面粉在面团上轻摁表面可缓慢回弹

• 15、发至8分满

• 16、放入预热好的烤箱，下层，上火150度下火170度，烘烤35分钟，顶部上色要及时盖锡纸

• 17、成品图

• 18、成品图

• 19、成品图

小窍门

面粉的吸水量不同，环境不同吸水量也会不同，建议方子里的水预留10—15克出来了，适当的进行调整，（此温度仅供参考，请按自家烤箱温度进行调整）